Cupcakes pomme caramel

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3 Pommes acidulées -  1 boîte de lait concentré sucré  - 4Oeufs  - 150g Farine  - 25g Beurre le ½ citron -  Confiture de lait

 

Ustensiles : 1 planche à découper – 1 couteau d’office – 1 saladier – 1 batteur éléctrique – moules à cupcakes

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Préchauffez le four th. 180 °C.

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Pelez les pommes et coupez-les en tout petits dés. Citronnez-les aussitôt pour éviter qu’ils noircissent.

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Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le lait concentré, puis incorporez la farine et le beurre fondu.

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Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

 

Ajoutez les dés de pommes.

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Versez la pâte dans des moules à cupcakes en silicone et enfournez 15 min.

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Servez les cupcakes recouverts d’un peu de confiture de lait.