Crème aux carambars

 

20 cl de lait - 4 carambars - 15 cl de crème liquide -3 jaunes d’œufs 50 gr de sucre

Faites chauffer le lait avec les carambars en remuant jusqu'à ce qu’ils soient bien fondus. Hors du feu ajouter la crème

Fouetter les jaunes et le sucre, verser dessus le mélange lait crème.

Verser dans des ramequins - Laissez reposer environ 15 minutes

Allumer le four th 5 - 6 ou 170 ° préparer un plat rempli au 2/3 d’eau pour faire cuire les petites crèmes environ 30 minutes.              Server bien froid

Crème vanille

Idem faire juste infuser la gousse de vanille dans le lait environ 10 minutes

Crème chocolat

Idem à la place des carambars 100 gr de chocolat noir

 

A essayer avec d’autres parfums, bonbons à la violette, café, réglisse, menthe….