Compote poire, gingembre, anis

 

6 poires – 1 pomme – 1 morceau de gingembre frais – 1 pincée d’anis en poudre.

Pelez les fruits et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans une casserole avec un demi verre d’eau.

Ajoutez le gingembre épluché et émincé finement.

Faites cuire à feu très doux à couvert en remuant de temps en temps.

Attendez que la préparation épaississe, sucrez si nécessaire, ajoutez l’anis.

Dégustez tiède.