Compote poire, gingembre, anis

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6 poires – 1 pomme – 1 morceau de gingembre frais – 1 pincée d’anis en poudre.

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Pelez les fruits et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans une casserole avec un demi verre d’eau.

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Ajoutez le gingembre épluché et émincé finement.

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Faites cuire à feu très doux à couvert en remuant de temps en temps.

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Attendez que la préparation épaississe, sucrez si nécessaire, ajoutez l’anis.

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Dégustez tiède.