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Compote poire, gingembre, anis
6 poires – 1 pomme – 1 morceau de gingembre frais – 1 pincée d’anis en poudre.
Pelez les fruits et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans une casserole avec un demi verre d’eau.
Ajoutez le gingembre épluché et émincé finement.
Faites cuire à feu très doux à couvert en remuant de temps en temps.
Attendez que la préparation épaississe, sucrez si nécessaire, ajoutez l’anis.
Dégustez tiède.
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