Burgers au saint-marcellin

4 pains “spécial hamburger” au sésame - 500 g de bœuf haché - 2 saint-marcellin - 1 gros cornichon à la russe (malossol) - 20 g de beurre - sel et poivre

 Préchauffe z le four à th 6 (180°).

Salez et poivrez la viande hachée, façonnez-la en steaks épais de la taille des pains.

Détaillez le cornichon en tranches fines.

Coupez les saint-marcellin en deux dans l’épaisseur.

Mettez les pains au four pour les réchauffer.

Faites fondre le beurre dans une poêle, saisissez les steaks 2 min à feu vif sur une face, retournez-les et posez les demi-saint-marcellin dessus. Faites cuire encore 2 min.

 Sortez les pains du four. Posez les steaks surmontés de fromage sur 4 demi-pains, répartissez les tranches de cornichon, remettez les 4 autres demi-pains chauds par-dessus et maintenez avec une pique en bois.

Coupez les hamburgers en deux, et posez-les sur des assiettes garnies de salade.

 

Servez aussitôt.