Brocolis aux lardons

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500g de brocolis - 100 g de lardons fumés - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 petit oignon - Sel, poivre

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Pelez l’oignon et coupez-le en fines tranches.

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Découpez les brocolis en petits bouquets et lavez-les.

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 Faites bouillir un grand volume d’eau salée et plongez-y les fleurons de brocolis.

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Laissez cuire 5min après la reprise de l’ébullition. Si vous piquez les tiges, elles doivent être tendres.

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Faites chauffer une sauteuse et saisissez les lardons sans ajouter de matière grasse. Baissez le feu et ajoutez les oignons.

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Laissez mijoter les oignons émincés et les lardons en remuant de temps à autre durant quelques minutes.

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Ajoutez les bouquets de brocolis égouttés.

 

Ajoutez la crème fraîche, poivrez à votre convenance.