Boeuf sauté aux légumes
Pour 4 personnes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 700 gr de bœuf en fines lamelles 4 navets nouveaux en tranches - 5 carottes en tranches fines - 1 poivron en fines lanières – 1 gousse d’ail pilée – 30 ml de bouillon de bœuf – 2 cuillères à soupe de sauce soja – 4 oignons verts émincés – 1 petit piment doux.
Dans le wok, mettre une cuillère d’huile, faites-y revenir les légumes et l’ail, le piment, ajouter le bouillon et laisser cuire doucement les légumes, ils doivent être croquants.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à fond épais, pour y faire dorer la viande, réservez au chaud.
Remettez le bœuf dans le wok, avec le reste des ingrédients, réchauffez à feu vif en remuant.
Servez en attendre.
