Boeuf sauté aux légumes

Pour 4 personnes

 

 

2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 700 gr de bœuf en fines lamelles 4 navets nouveaux en tranches - 5 carottes en tranches fines - 1 poivron en fines lanières – 1 gousse d’ail pilée – 30 ml de bouillon de bœuf – 2 cuillères à soupe de sauce soja – 4 oignons  verts émincés – 1 petit piment doux.

 

Dans le wok, mettre une cuillère d’huile, faites-y revenir les légumes et l’ail, le piment,  ajouter le bouillon et laisser cuire doucement les légumes, ils  doivent être croquants.

 

Faites  chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à fond épais, pour y faire dorer la viande, réservez au chaud.

 

Remettez le bœuf dans le wok, avec le reste des ingrédients, réchauffez à feu vif en remuant.

 

Servez en attendre.