Biscuits chinois aux amandes

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250g de farine - 1/2 c.a.c d'extrait d'amande - 1 oeuf - 250g de margarine - 25g de cassonade -  125g de sucre en poudre - 1/2 c.a.c de levure - 20g de graines de sesame – 2 cuillères à soupe d’amandes éffilées

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Transformer la margarine en crème avec du sucre. Ajouter l'oeuf et l'extrait d'amande. 

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Ensuite, battre le mélange afin d'obtenir une préparation mousseuse.

Tamiser la farine et la levure. Les incorporer progressivement à la préparation.

Pétrir légèrement ce mélange afin d'obtenir une pâte homogène.

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Faire chauffer le four à 180°C.

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Façonner la pâte en boulettes grosses comme des noix.

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Rouler partiellement les boulettes dans les graines de sésame.

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Mettre quelques amandes  au centre de chaque boulette, puis l'aplatir légèrement.

Sur une plaque à pâtisserie, déposer les biscuits, espacés de 2 cm.

Faire dorer les biscuits pendant 10 minutes.

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Les entreposer dans une boîte hermétique.