Avocats grillés aigres-doux

Pour 6 personnes

3 avocats mûrs, 1/2 ananas, 1 poivron, 3 tomates, 2 oignons rouges, 1 bouquet de coriandre, 1 citron vert + 1/2, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail fine hachée, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, sel et poivre.

Dans un saladier, réunissez l'ananas, le poivron, les tomates et les oignons coupés en petits dés.

Faites mariner avec les assaisonnements pendant 1 heure.

Coupez les avocats en deux, arrosez avec le 1/2 citron.

Posez la face intérieur dans une poêle chaude ou sur le barbecue  pendant 2 à 3 minutes, retournez 1 minute, quand l'avocat est chaud, garnissez-le du mélange mis à mariner, servez avec une salade verte.