Mis à jour : 14 sept. 2019


Une gourmandise en provenance d'un terroir des antipodes .


Qu’est ce que le miel de Manuka ?

L'arbre Manuka se trouve être un arbrisseau natif de Nouvelle-Zélande (et d'Australie) faisant partie de la famille des arbres à thé. Il produit des fleurs blanches durant l'été austral (janvier-février) où les abeilles récoltent son fameux nectar.


Pourquoi acheter un miel aussi lointain?

Gustativement, nous n'avons aucun équivalent en Europe. Goût puissant et caramélisé, légèrement amer en fin de bouche avec des notes florales d'arbre à thé. Texture inédite mi-liquide mi-solide, cristallisant finement avec une robe légèrement granuleuse.


Présente-t-il des propriétés antibactériennes ?

Oui (MG+40). Ce miel de Manuka gourmand & gourmet est destiné à être dégusté mais apporte un soutien agréable pendant l'hiver et dispose de tous les bienfaits naturels du miel.

A savoir : amélioration du sommeil, renforcement des défenses immunitaires, combat le mauvais cholestérol, apport en vitamines, antioxydants et oligo-éléments…


Qu'apporte la Nouvelle-Zélande et d'où vient le miel ?

Loin d'une activité humaine trépidante, la Nouvelle-Zélande offre un cadre vierge et magnifique, parfait pour la récolte de denrées d'exceptions. Ce miel de Manuka provient d'une apiculture basée autour de Dunedin (sud de l'île du sud), loin des axes économiques majeurs (Auckland, Christchurch...).

De part sa richesse en acides gras mono insaturés, stables à la chaleur et la bonne tenue de ses vertus jusqu'à 180°, l'huile d'olive se comporte parfaitement à la cuisson.


Utilisez donc l'Huile d'Olive extra vierge Valudokitchen !

Douce et équilibrée, elle est idéale pour faire frire car elle enveloppes les aliments d'une croûte croustillante et dorée et elle est parfaite pour faire mijoter.

Enfin, elle permet de réaliser des pâtisseries au moelleux incomparable. Dans toutes vos recettes, remplacez le beurre par notre huile d'olive extra vierge en diminuant les quantités de 20% ( 100 g de beurre = 8 cl d'huile d'olive extra vierge).


Notre huile d'olive extra vierge est le pur jus de l'olive, dont il conserve les arômes, les vitamines et les qualités organoleptiques.


Elle a cette merveilleuse faculté de sublimer les mets qu'elle accompagne sans en masquer le goût. Crudités, légumes vapeur, viande et poissons s'épanouissent pleinement avec un simple filet de cette huile d'exception.


Ayez toujours en réserve l'huile d'olive extra vierge Valudokitchen




Dans une épicerie fine, on trouve des produits spécifiques, comme les farines « sans gluten » pour permettre aux personnes intolérantes au gluten ou à celles qui souhaitent l’éviter de trouver une offre variée de qualité qui donne envie d’être consommée !


Sur valudokitchen.com, votre épicerie fine en ligne, le « sans gluten » prend sa place au rayon farines, une offre originale et pleine de saveurs, parce que le « sans gluten », ça ne rime pas avec sans goût…


Le sans gluten un effet de mode ou vraie nécessité d’être attentif ?


Qu’est ce que le gluten ?


Le gluten est un ensemble de protéines végétales que l’on trouve dans un certain nombre de céréales. Avec l’amidon il représente la réserve énergétique de la graine.

Il existe deux types de protéines de gluten les prolamines et les gluténines. Seules les premières sont responsables de l’intolérance au gluten de certaines personnes.


L’intolérance, mythe ou réalité ?


Il existe de véritables intolérances au gluten, et c’est un vrai parcours du combattant tout d’abord pour le diagnostiquer et ensuite pour vivre. Chaque ingestion de gluten suscite une réponse inflammatoire de l’organisme et cause de vrais tourments à ceux qui en sont les victimes.

Certaines personnes présentent une intolérance au gluten, on appelle cette affection la maladie coeliaque. D’autres sont allergiques au gluten.

Les symptômes sont diverses, ils peuvent prendre la forme de douleurs abdominales, de vomissements et de perte de poids ou dans certains cas plus rares la prise de poids

Et puis il y a également la volonté pour d’autres personnes d’éviter les différents symptômes de ces inflammations en introduisant dans leur consommation des produits sans gluten.

Il est intéressant d’introduire dans sa cuisine des farines autres que celles de blé.



Les farines sans gluten sur valudokitchen.com


Avec 20 ans d'expérience dans la fabrication des produits sans gluten, les mixes de farines Viljatuote ne contient pas de gluten, d’additifs, de conservateurs, d’amidon de blé, d’OGM, de soja,de lait, de lactose, de fruits à coques, de sucre ajouté.

Les farines sans gluten finlandaises Viljatuote sont à découvrir en exclusivité chez valudokitchen.com